原料
猪肉一份: , 胡萝卜一根: , 青瓜半根: , 干木耳若干: , 姜: , 蒜: , 淀粉: , 盐: , 食用油:
步骤
1少量干木耳,冷水浸泡5~10分钟即可。
2猪肉洗净,切片。加入少许淀粉,也可加入少量盐,拌匀,腌制5~10分钟(可以使其肉质细嫩可口)
3胡萝卜切丝
4青瓜切丝
5将泡好的木耳去蒂洗净后,切丝
6木耳切丝
7姜蒜切碎
8锅热后倒入适量油,加入姜蒜,炒出香味后倒入猪肉
9炒至猪肉变色(就是猪肉熟了),加入木耳丝和胡萝卜丝
10炒至胡萝卜变色变软后(八分熟左右),加入适量盐,加入青瓜丝
11炒至青瓜丝变色变软后即可。(熟了)
小技巧
根据个人口味调整即可。青瓜可以不加。