口蘑: ， 肉馅: ， 生姜: ， 盐: ， 糖: ， 料酒: ， 冰柠檬水:
1肉末用适量糖、盐、姜末、料酒腌制一下，不放油，直接在锅里弄散煸出油
2放入口蘑片，炒软蘑菇开始出水后，就盖上锅盖，转小火煮五分钟
3米线沸水煮开后捞起，用冰镇柠檬水浸泡五分钟（这样米线比较爽口），盛出浇上口蘑肉燥就好