原料
赤小豆: ， 皮麦米: ， 冰糖: ， 蜂蜜:
步骤
1【泡发】将赤小豆浸泡隔夜；
2【煮赤小豆】 将浸泡好的赤小豆洗净入砂锅，大火煮开，小火慢煮40分钟左右关火；
3【加皮麦米焖制】 倒入洗好的皮麦米，和赤小豆一起焖制6个小时以上，这个步骤是保证赤小豆出花饱满关键的一步，需要的是满满的耐心；
4【重新开锅煮】 待焖制完成后，重新开大火煮开，转小火再煮15分钟左右即可（按照自己喜欢的程度就行）我喜欢这样可以吃到赤小豆和皮麦的颗粒口感，这样熬制的豆子也很适合入馅；
5【冰糖调味】 待熬煮好后再加入冰糖进行调味，冰糖可以不用过甜，做冰棍后续加入蜂蜜口感风味更佳；
6【蜂蜜调味】 最后赤小豆皮麦米粥完全冷却后，再加入蜂蜜进行最后调味，蜂蜜一定得在冷却后加入，才不会酸化破坏它的营养价值;
7【入模具冷冻】 调制完蜂蜜，就可以将粥装入冰棍磨具，插上棍子送入冷冻室，等待享受健康的清凉美味吧.
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小技巧
【关于赤小豆的口感】赤小豆的饱满颗粒口感取决于焖制过程，这个真的急不来，当然如果你喜欢吃比较软糯的口感，可以直接将泡制好的赤小豆和皮麦米一起熬煮即可； 【关于甜度】因为冰棒冷却后，甜度在口腔的敏感度偏低，所以做冰棍的粥体可以比平时自己喜欢的甜度再多一些，这样成品冰棍的口味会更适中.
