鹅蛋1: 个， 饼丝少许: ， 糖 醋 1:2: ， 葱花少许: ， 生抽少许: ， 纯净水少许: ， 油少许:
1因为鹅蛋壳比较硬避免外壳散入锅中，提前打到碗里！
2调糖醋料汁：糖和醋的比例1:2，放入少许五香粉和姜粉去腥，顺次放入1的生抽替代盐并上色再放少许水搅匀
3锅中放底油烧至七成热 将鹅蛋倒入 等底部稍微凝固后 用筷子轻搅蛋黄
4将饼丝铺在蛋液上，用铲子轻压至饼丝与蛋液粘连
5翻面后把葱花撒在煎蛋四周待出香气后延四周倒入糖醋汁，在此期间小火收汁！
6出锅装盘，看似简单不简单的早餐完成啦～