五花肉: 500g， 洋葱: 2个， 胡萝卜: 1根， 青椒: 2个， 老干妈: 两大勺， 盐: 若干
1首先切片五花肉，然后用水煮开，小米喜欢在煮肉食的第一遍水中倒些料酒去腥。
2捞起五花肉，用水洗干净血沫，倒入锅中煸炒，PS.回锅肉一定要多放油，当然肉里面也是会煸出一部分，但还是不够的，因为本身这就是道重油头菜！
3将胡萝卜，青椒，洋葱均切片，注意胡萝卜一定要切薄，太厚不容易入味，然后先将胡萝卜加入煸好的五花肉锅中一起炒，胡萝卜稍微变色将青椒，洋葱片一起倒入大火翻炒，。
4翻炒1分钟加盐，再继续翻炒3分钟加入老干妈继续大火翻炒
5出锅