原料

黑木耳: 泡发后约150克， 辣椒油（红油）: 两勺， 大蒜: 一小瓣， 姜: 一小块， 葱: 一根， 藤椒油: 一小勺， 白糖: 少许， 生抽: 适量

步骤

1黑木耳提前用清水加少量盐泡发，摘去根部，撕成小块，冲洗干净。

2把清洗好的木耳放入烧沸腾的水里，煮2-3分钟后捞出，用纯净水冲凉沥干备用。

3葱切成葱花，姜、蒜剁碎。

4把剁碎的姜、蒜放入碗里，然后放入生抽、白糖、辣椒油、藤椒油，拌匀。

5将步骤2的木耳与步骤4的调料拌匀，静置约半小时。装盘，撒上葱花，上桌。