原料

低粉: 50g， 牛奶: 60g， 色拉油: 30g， 可可粉: 20g， 糖: 50g， 淡奶油: 350g， 食用色素: 蓝色，黄色，棕色，红色， 巧克力拉线膏（甘纳许）: 适量

步骤

1上一张材料全图

2蛋白蛋黄分离好，蛋黄里加入适量砂糖，搅拌均匀，加入牛奶和油，充分搅拌至乳化～筛入混合好的可可与面粉～

3Z字形搅拌，不要画圈!拌好待用

4打蛋器开最大档打发蛋白，分三次加入剩余的砂糖，打至硬性发泡，拉起有直立的尖角

5这时，烤箱160度预热～然后打好的蛋白分三次加进可可糊里，手法轻盈的翻拌均匀

6倒入模具中，将模具摔震一下，震出气泡，放入预热好的烤箱～160度40分钟～

7巧克力甘纳许：苦甜巧克力20克，鲜奶油20克～隔水加热，巧克力充分软化后离火，拌匀，放入裱花袋待用～

8我都是事先在透明垫板上画出图形，然后用糯米纸转画～

9蛋糕分片之后涂抹奶油，放置水果，抹面之后，将画好的糯米纸贴上去，开始填色。 奶油分出几份(一至两汤匙的量)，加入需要用到的色素拌匀，就可以填色了！ 填色后，将空白出挤上奶油即可～用的是五齿的小星星嘴～

小技巧

准备填色前，先将已经抹面好，放上转画好的糯米纸的蛋糕放进冰箱冷藏～ 填色前的工作：星星嘴放进裱花袋，倒入奶油，放进冰箱，等图案填色完成以后装饰空白处用的～ 填色所用的奶油都很少量，一两汤匙就够了～加入色素之后搅拌均匀即可～ 填色的裱花袋口要剪小一点～细节部分才不会溢出～