饼丝: ， 豆芽: ， 鸡蛋: ， 火腿: ， 生抽: ， 盐: ， 干辣椒:
1准备食材
2鸡蛋加点水打散，油热后放入鸡蛋，炒熟以后盛到碗里。
3热锅凉油，放入辣椒段煸炒，煸炒出香味，加入豆芽爆炒
4加入火腿
5豆芽火腿快速翻炒一下，加入饼丝，然后放点生抽，盐，最后加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
6韧劲的饼丝，爽脆的豆芽，嫩滑的鸡蛋，组合起来，真的好吃，喜欢辣的可以再加点老干妈，或者配着辣条吃也是极好的。