简介

一荤一素，白饭，一碗汤，是我每天给老公准备的晚餐标配。大白菜的甘甜遭遇金钱菇的鲜美，加入枸杞、瑶柱的清香，如果说荤菜是刀马旦，那么这道菜就是素菜里的大青衣。

原料

大白菜，金钱菇，枸杞，干瑶柱，盐，鸡粉，生粉，香油，胡椒粉，姜

步骤

1.白菜洗净去根，切成长条，主要留叶子部分（白菜梆可以留下来醋溜白菜，或者拌菜），姜切丝儿，金钱菇，干瑶柱泡发备用， 2.烧滚水，烫熟白菜，盛出沥干水分备用， 3.另起锅加滚水，加金钱菇，干瑶柱，枸杞，姜丝，盐，鸡粉，胡椒粉熬煮， 4.向锅内加入生粉勾薄芡，点上香油， 5.出锅浇在碟中铺好的白菜上，即成。

小技巧

TIPs： 白菜先烫熟，盛出装碟，不要炒，白菜一炒就老了烂了，最后做好浇头临头一淋就好。