原料
面粉: 5面勺， 温牛奶: 2面勺， 酵母粉: 1调羹， 白糖: 3调羹
步骤
1用面勺盛出5勺面粉（3人份）。
2添加2面勺温牛奶，1调羹酵母粉，以及3调羹白糖，混合均匀。不爱吃甜的可不加白糖。
3将2面勺混合均匀的牛奶、酵母粉和白砂糖倒入面粉中。面粉和牛奶的比例为2:1，即两勺面粉，一勺牛奶。
4用筷子把面粉和牛奶搅成棉絮状。
5把棉絮状的面粉用力揉成面团。尽量多揉一会，这样蒸出来的馒头更加松软。然后用纱布或保鲜膜盖上，放在温暖的地方等待发酵。
6面团发酵至原来的两倍大即可。将大面团拆分成小面团，再次静置发酵20分钟。然后放入蒸锅，凉水入锅。
7蒸至30分钟，关火，再虚蒸5分钟，这样的馒头更松软。然后就可以出锅啦！香香甜甜，干吃都好吃！
小技巧
面团拆分后要再次静置发酵，这样发酵更加完全。凉水入锅蒸，可让面团受热均匀，味道更佳松软。
