翅根: 爱吃几个放几个， 鸡蛋: 爱吃几个放几个， 挂面: 爱吃多少煮多少， 姜、糖、生抽、胡椒粉、蚝油、盐、醋: 随心意搭配
1翅根化冻、各划四刀、随冷水煮开
2油五成热，熬糖，下翅根，该翻面就翻面
3加水，可以没过，也可以少加一些，下蚝油、生抽、盐、胡椒，该翻面就翻面
4煮的差不多了就在煮翅根的锅里下面，面块煮好就捞出来，大火收汁
5盛出翅根，用剩下的油煎一颗蛋，再把蛋捞到面碗里，吃吧！
用老抽会黑到你不想吃……出锅了可以撒些白芝麻