原料

鸡腿: 2只， 香菇: 10朵， 青椒: 3个， 土豆: 3个， 姜: 3片， 冰糖: 1勺， 老抽: 1勺， 生抽: 2勺， 蚝油: 2勺， 盐: 1勺， 大蒜: 5瓣， 干红辣椒: 适量， 大料: 适量

步骤

1鸡腿肉洗净焯水

2香菇切片

3青椒土豆切块

4生姜，大蒜，干红辣椒，冰糖，大料适量

5生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油2勺，盐1勺混合均匀

6炒锅中放入冰糖炒糖色，加配料翻炒出香味，然后放入鸡腿肉翻炒，加入香菇片。翻炒一段时间后，加入调好的酱汁，加清水没过鸡腿肉，大火烧开。接着转入砂锅小火慢炖，十五分钟后加入土豆和青椒，在炖十分钟左右出锅。

7出锅，配上香喷喷的米饭，味道好极了！