原料

青椒（我用的是不辣的那种）、茄子、淀粉、花椒

步骤

1、如图准备，茄子切成滚刀式，青椒切条，一碗加水的淀粉； 2、放油，油开后，放下茄子，素炒一下，加水，把茄子煮熟透（这个时候水分也没了），加点盐乘碗； 3、加油，油开后，放入花椒，再放入青椒，炒好，加入搅拌好的一碗淀粉，煮熟，加盐和鸡精，然后淋到茄子上。 4、自创菜肴，味道不错，可以试试哟！