五花肉丝/片: 200g， 韭薹: 300g， 青椒: 2支， 姜: ， 黑胡椒粉: ， 糖: ， 盐: ， 料酒: ， 麻椒花椒: ， 酱油:
1五花肉买超市片好的带皮五花肉片，很薄，1毫米厚。放入料酒，盐，糖，姜丝，花椒稍微腌制一会
2韭薹切成段，青椒切丝，备用
3切好韭薹后，不粘锅里放油烧热，肉片下锅，炒制肥肉透明,倒入生抽老抽适量，老抽一定不能多，颜色重了不好看。
4放入韭薹和青椒丝，翻炒至变色，放入适当的盐，黑椒粉，继续翻炒，倒入少许水，翻一下盖上锅盖。一分钟后再翻炒片刻。
5出锅。色香味俱全！
抱歉没有步骤图，没想到味道这么好，也好看，忍不住分享给大家，换成肉丝也许会更好，因为我个人偏爱肉片。