原料

肥牛片: 1盒（250g左右）， 豆腐: 300g， 金针菇: 适量， 土豆、西葫芦: 各1个， 洋葱、大蒜: 各半个， 青口: 12只， 韩式辣酱: 2茶勺， 韩式大酱（或日式赤味噌）: 2茶勺， 淘米水: 这个必须有

步骤

1洋葱切丝，蒜拍碎，土豆西葫芦切片。 肥牛片用开水浇一下迅速捞出备用。

2铸铁锅小火放油下洋葱蒜末炒软，入牛肉片，变色即盛出备用。

3淘米水（淘三次）倒入锅，加入两个酱，土豆。 煮至土豆边缘变透明，入西葫芦，再煮开。

4放入金针菇、豆腐，再煮开。 入牛肉＋洋葱，青口。待青口张嘴即关火。 用盐调味。

小技巧

配菜可自由搭配，牛肉不要煮老了。