猪头肉: 适量， 白糖: 适量， 青尖椒: 适量， 姜: 适量， 老抽: 适量， 盐: 适量， 蒜子: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量
1猪头肉切片，青尖椒切段，姜切菱形片，蒜子切片。
2锅入油，放入猪头肉，翻炒至变色、透明。
3放入姜片、蒜片，翻炒小会，放入生抽、老抽、料酒，翻炒上色、
4加入青椒段，均匀翻炒。加半勺盐，少许白糖调味，翻炒均匀，出锅即可
原汁原味的猪头炒肉。