翅根: 15个， 土豆，胡萝卜: 各两个， 青椒红椒: 各两个， 洋葱番茄: 各一个， 大葱，蒜瓣，姜: 想吃多少放多少， 料酒，番茄酱，冰糖: ， 小米椒（干辣椒）: ， 香叶，桂皮，花椒:
1炒糖色：油烧热以后下冰糖。一定要小火，糖化为止。
2将锅洗净，下油，炒辣椒，香叶等，然后下豆瓣酱，炒出香味儿来。
3下番茄酱和番茄。这样番茄的味道更浓。
4下翅根，炒炒，挂色。之后下点料酒和生抽。
5加开水，煮十来分钟，将翅根煮熟。
6下土豆，胡萝卜。熟了以后。加青椒红椒洋葱。
7大功告成。
土豆块要大一点，看起来憨憨笨笨的。做咖喱的话土豆块小点好吃。 在炖翅根的时候就可以把大部分锅碗瓢盆收拾干净。吃晚饭也就洗两个碗，完事。。 这些东西在一起，营养足够，拌饭就吃，方便又有食欲。。 我还抱怨汤少了点，大厨说，这个不是黄焖羊肉和咖喱。不要汤全没过食材。。。