原料

里脊牛肉250克、二青椒100克、蒜、姜、野山椒5根、豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、胡椒、盐、味精

步骤

1、牛肉洗净、切片、加料酒盐、嫩肉粉、拌均。蒜切片、姜切颗粒。 2、油锅烧热，下牛肉炒散，放豆瓣姜蒜野山椒花椒、少许老抽、青椒翻炒。 3、加胡椒、味精起锅装盘。