排骨: 一斤半， 陈村粉: 一斤， 蒜头: 7个， 姜: 几片， 草果: 1个， 八角: 2个， 香叶: 几片， 桂皮: 一片， 川椒: 少许， 小茴香: 少许， 白米酒: 一汤匙， 生抽酱油: 两汤匙， 老抽: 一汤匙， 盐: 少许， 白砂糖: 50G， 生粉: 10G， 水: 500ML
1排骨洗净，放一汤匙白米酒，一汤匙生抽，生粉，混匀腌制半小时
2锅内放油，筷子放入冒泡时，将步骤一排骨放入小炸一会，至表面金黄捞起，再把蒜头，八角，川椒炸1分钟，捞起沥干油
3在砂煲内放少许油，放入姜片、蒜头炒香，再放入排骨小炒一会，倒入一汤匙生抽，一汤匙老抽，水、糖以及所有的香料。盖上盖子，冒气时调为中小火焖煮40分钟至汁液浓稠即可
4陈村粉放微波炉加热3分钟，淋上排骨汁即可享用