排骨: ， 盐: ， 料酒: ， 姜蒜: ， 孜然粉: ， 蜂蜜: ， 酱油: ， 糖:
1排骨洗干净划几刀，姜蒜切小粒，然后混合用盐，孜然粉，酱油，糖，料酒涂在排骨上。用保鲜袋装好密封，放入冰箱入味半天。
2烤箱200℃预热。排骨用锡箔纸包好放入烤盘，中层上下火200℃烤20分钟。
3取出去掉上层锡箔纸，排骨涂蜂蜜，再进烤箱10分钟。
4把排骨移到烤架上，撒孜然粉。下方用刚才的烤盘接油。烤架放中层用上火烤10分钟左右，表面变焦即可。然后排骨翻面继续。
这样排骨直接手撕才有感觉。