微波炉迷你水果蛋糕 0

原料

蛋清: 3个, 蛋黄: 3个, 牛奶: 30g, 低筋面粉: 45g, 白砂糖: 30g, 奶油: 100g, 猕猴桃: 一个, 芒果: 半个, 火龙果: 半个

步骤

1蛋清分离

2蛋黄分离

3蛋黄加牛奶搅拌均匀

4加入低筋面粉,搅拌至无颗粒状。

5蛋清分三次加入白砂糖10g打发。

6打发至有尖角,就可以,放旁边备用。

7准备好的面糊和蛋清

8蛋清分三次加入面糊中,前后搅拌,不可打圈。

9搅拌均匀的面糊

10没有原型烤盘,所以拿了正方形的烤盘,铺上油纸,倒入面糊,轻轻震两下,震出气泡,放入微波炉,中高火,6分钟。

11奶油分三次加入白砂糖,打发。

12烤好的蛋糕胚

13蛋糕分层切块,摸上一层薄薄的奶油。

14加入水果

15再放一层面包胚,

16继续摸上奶油,比之前稍微厚一点,

17放上水果,完成

小技巧

因为是微波炉烤蛋糕,所以时间不同,根据自己家微波炉的温度而定。

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