原料

青黄豆: 300， 鸡胸肉: 半个， 盐: 适量， 葱: 几根， 料酒: 适量

步骤

1鸡肉切丁，葱切段。锅里放油烧热放葱爆香，放入鸡肉，放一勺料酒中小火翻炒至鸡肉微微发白。喜欢辣一点的这个步骤可以加几个干红椒爆香。

2放入嫩黄豆中火翻炒，黄豆比较难熟翻炒过程如果太干就分次放少量水，一定要分次少量地加。

3翻炒几下再加入少量水，盖上锅盖中小火焖一分钟。

4打开锅盖，放盐调味，想要颜色好看一点的话放点生抽调色。如果还有少量汤汁中火收汁。