新鲜猪脚: 500g， 老姜: 50g， 冠丁甜醋: 2/3瓶， 老抽: 2汤匙， 李锦记生抽: 1汤匙， 鸡蛋: 200g
1把鸡蛋煮好，大约10分钟左右
2把猪脚洗净，煮10分钟，然后过冷河，
3把老姜洗干净，切片或拍姜，把连皮带肉的姜放在锅中煸炒出香味
4在煸炒姜后＋摊凉的猪脚入味+剥壳鸡蛋
5放老抽生抽上色，武火煮沸后关文火?，约半个钟入味，成品色泽漂亮，有嚼头，如果喜欢软熟点的多炖煮半个小时。