简介

一碗甜汤，一粒鸡蛋。茶叶的甘口，药材的苦涩，鸡蛋的香甜，融合在一起，形成了自古流传至今的武夷蛋茶。

原料

桑寄生19g，武夷茶19g，鸡蛋15粒，清水3L，冰糖适量。

步骤

1、鸡蛋煮熟后剥壳。 2、将桑寄生和武夷茶放入锅里，加水煮滚了开小火煎1小时半。 3、放入鸡蛋，加冰糖调味即可。

小技巧

～我个人喜欢那蛋比较有咬劲，所以我是把所有材料加在一起煮的，把那甜甜的糖分也渗入鸡蛋内。 ～水量可依个人口味加减。