鱼: 一条， 姜: 适量， 葱花: 点缀用， 花生油: ， 酱油: 根据自己口味调节， 糖: 根据自己口味调节， 盐: 一点点调味用
1鱼洗好后切斜刀。 姜切片备用。
2锅烧热无水状态下取一片姜，用锅铲摁在锅里擦拭。（可以保证鱼皮完整不会碎掉） 加入花生油，待锅内油热后放入姜片炒制姜片发出香味。
3鱼可以用厨房用纸擦拭干净，防止水溅入油内乱喷。 拽着鱼尾巴小心的将鱼顺着锅滑进热油里。
4煎至鱼皮两面金黄色即可。
5根据自己口味调节，加入上述调味料。
6加水小火收汁，鱼肉熟为止。
7装盘加葱花点缀，盛大米饭，浇汤汁开吃！
如果鱼擦不干净水，锅内会乱喷的。害怕热油飞溅的女孩子千万不要尝试。实在想吃就大喊爸爸或者男朋友或者。。。女朋友吧~ 祝你有个好胃口。