重庆酸辣粉

原料

红薯粉: 200克, 辣椒油: 2汤匙, 醋: 2茶匙, 酱油: 1茶匙, 麻油: 少许, 白糖: 半茶匙, 盐: 半茶匙, 红椒粉: 2茶匙, 干辣椒,切段: 1条, 猪肉碎: 50克, 蒜蓉: 适量, 鸡汤: 100毫升, 榨菜: 适量, 香菜: 适量

步骤

1爆香蒜蓉,中火炒熟肉碎。

2拌匀辣椒油,醋,酱油,麻油,红椒粉,干辣椒,盐和糖。

3烧开一锅水,放入红薯粉,煮约5分钟至熟透。

4煮好的红薯粉捞出,拌入第二步的调味料和鸡汤,撒上肉末,榨菜和香菜即可。


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