银耳雪燕羹

原料

银耳: 30g, 雪燕: 3g, 红枣: 15颗, 枸杞: 30g, 冰糖: 适量

步骤

1只要3-4颗雪燕就可以泡发出很多很多。没有这个可以用燕窝,或者不加。可以隔天晚上就开始泡,期间换几次水。

2我用的是这种一大朵的,一朵就够了。提前3-4小时用温水浸泡,每个一小时换水,去掉黄的蒂。如果买袋装零散的较方便

3煮之前枣子洗一下然后对半切开,可以让枣子味更加浓郁

4将银耳放入锅中,中火煮15分钟

5然后加入枸杞,红枣(还可以放桂圆肉,莲子,看自己喜欢)在中火煮10分钟,然后小火煮15分钟

6最后加入泡好的雪燕和适量冰糖,煮10分钟,不要超过15分钟,雪燕会化成水的,但营养不会流失。

7最后出锅,喜欢冰的可以放冰箱冷藏或加入冰块。超级养眼又美味。


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