土豆: 一个, 培根: 3片, 大蒜: 一瓣, 葱: 随意, 花椒: 几粒, 油: 几滴, 盐: 一点
1土豆切片,泡水,冲掉淀粉
2培根切片
3锅里下一点点油,下花椒,大蒜,葱花,爆香后,下培根爆炒。培根打卷,透明后,出锅。炸出来的油留在锅里备用。
4在榨出的油中加花椒,大蒜,葱花,下土豆炒熟,加盐。然后加入培根翻炒一分钟,出锅。
培根本身油很大,炒的时候不需要多加油。炒完会有油渗出来。