原料
韭菜: ， 豆皮: ， 椒盐: （盐/胡椒粉）， 孜然: ， 白芝麻: ， 橄榄油:
步骤
1准备豆皮两张，韭菜一把。韭菜摘洗干净备用
2锅中倒入适量冷水，放入一小勺盐、几滴食用油加热
3水热后，将韭菜倒入轻烫，立刻捞出过冷水备用
4豆皮冲洗干净，切成宽度约2厘米的条型
5将切好的豆皮延一端轻轻卷起，尽量紧实
6韭菜两三根平铺在案板上
7卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起来
8按上述方法操作，完成其他豆皮韭菜卷
9成串穿在竹签或不锈钢签子上
10豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种调料，烤箱175度烤三五分钟即可。（根据个人烤箱调整时间）
小技巧
韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
