鸡蛋: 2只, 低筋面粉: 60克, 细砂糖: 50克, 黄油: 20克, 菠菜汁: 25克, 黑色巧克力: 适量, 棒棒糖模具: 1个
1菠菜榨汁备用(我用这款果语原汁机,不用电,宝宝即可独立操作)
2把所需要的原料分别称好备用
3把鸡蛋的蛋白和蛋黄分别分离到干净无水容器内
4把蛋黄打散,加入软化的黄油,筛入低粉,把菠菜汁倒入,搅拌均匀即可
5我们来打发蛋白!用电动打蛋器低速打到出现小泡泡的时候加入三分之一(提前准备好的50克白砂糖)的白砂糖
6然后电动打蛋器转高速继续打发蛋白霜,呈浓稠状态时再加入三分之一的糖
7打到蛋白霜很细腻的状态时把剩下的白砂糖加入,继续打发到有清晰纹路出现的时候就可以了
8取三分之一的蛋白霜加入到菠菜蛋黄糊中,用刮刀上下翻拌均匀!然后把剩下的蛋白霜继续混合均匀即可
9这是拌好菠菜面糊
10取一个裱花袋,把菠菜面糊倒入裱花袋中,裱花袋剪一小口,依次挤入棒棒糖模具中
11挤入模具后,盖上盖子
12烤箱180度提前预热十分钟!然后把装好的模具放入烤箱,大概二十分钟左右即可(烤箱温度依据自家烤箱温度调整)
13出炉后小蛋糕掀开盖子晾凉
14现在开始装饰蛋糕!黑色巧克力隔水融化,我们把小棒先去巧克力中蘸一下,然后插入小蛋糕中把它固定住了
15把蛋糕在融化的巧克力液中迅速转动几圈,就可以把巧克力裹均匀了。全部裹好巧克力以后我们可以依据个人喜好装饰一下,可以撒一些彩色糖果,瓜子等!
16我们也可以用饼干来装饰,我用奥利奥饼干做成一个小帽子,也挺可爱的。奥利奥饼干把夹心去掉,正好两块饼干,把其中一块剪小,蘸些巧克力,两块叠起来,就成了一个黑色小帽子?的形状了
17圆形小蛋糕顶端切去一小部分,裹上巧克力,然后把小帽子戴上!用彩色糖果装饰眼睛嘴巴,戴帽子的棒棒糖蛋糕就做好了!
18成品图
19瞧我家宝宝开心的表情
20咬开之后里面是清新的绿色,真的很好吃哦!