面粉: , 瘦肉: , 绿豆芽: , 青椒: , 葱: , 姜: , 盐: , 料酒: , 酱油: , 鸡精:
1面粉加水和成面团,醒30分钟
2瘦肉切肉丝,青椒切丝,绿豆芽洗净,葱姜切丝
3面团揉匀,下小剂,擀成薄饼
4放平底锅(据说用烙饼的鏊子、饼铛比较好)中,两面烙微黄
5将饼切成条
6葱、姜炒出香味,下入肉丝炒散,放青椒、盐、酱油、料酒炒匀
7放入饼条、绿豆芽、鸡精,翻炒均匀
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