原料

面粉: ， 瘦肉: ， 绿豆芽: ， 青椒: ， 葱: ， 姜: ， 盐: ， 料酒: ， 酱油: ， 鸡精:

步骤

1面粉加水和成面团，醒30分钟

2瘦肉切肉丝，青椒切丝，绿豆芽洗净，葱姜切丝

3面团揉匀，下小剂，擀成薄饼

4放平底锅（据说用烙饼的鏊子、饼铛比较好）中，两面烙微黄

5将饼切成条

6葱、姜炒出香味，下入肉丝炒散，放青椒、盐、酱油、料酒炒匀

7放入饼条、绿豆芽、鸡精，翻炒均匀

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