糖渍金桔

原料

金桔: 若干(根据做的量自行掌握哈), 盐: 2小勺, 冰糖: 打粉50g 完整的100g

步骤

1金桔选个大漂亮的,不要有疤痕,腐烂,虫眼儿

2先用食言搓洗金桔表面,去掉果皮上的蜡啊之类的有害物质,之后用水冲洗干净

3洗若干次之后放在清水泡半个钟头

4取出金桔用厨房纸擦干水分,对半切开,一定横切,以方便之后取子

5取出籽以后就是这个样子很可爱呢

6在金桔上撒谎冰糖粉,用手拌匀,保证每颗都裹上糖

7盖上保鲜膜在冰箱中放置一到两天,直至橘子出汁变软很冰糖混合在一起

8将全部橘子倒入锅中包括汤汁,外加一些清水没过金桔即可,再加上整块的冰糖,开大火,至水开转中小火熬制

9熬到金桔变得有些透明,汤汁变得粘粘的就好啦

10放凉装到喜欢的罐子里吧,送人也是不错的礼物呢

小技巧

如果没有打成粉的冰糖,就换砂糖


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