姜片: 少许， 葱花: 少许， 鲜蘑菇: 40克， 生蚝肉: 120克， 豆腐: 200克， 盐: 3克， 鸡粉: 少许， 胡椒粉: 少许， 料酒: 4毫升， 食用油: 适量
1洗净的香菇切成粗丝，豆腐切成小块，豆腐块焯水捞出。倒入生蚝肉煮片刻捞出。
2姜片爆香，下香菇丝、生蚝肉焯匀，倒入料酒翻炒片刻。注水煮开，倒入豆腐块加盐、鸡粉调味。
3撒上胡椒粉，在煮一小会入味。盛出汤到碗里撒上葱花即可。
放入豆腐后搅拌动作要轻，以免豆腐弄碎。