原料

主料：青椒２个，辣椒２根。素肉丝１５０公克。盐，味素各适量，太白粉适量，香油少许。

步骤

Ａ、青椒、辣椒洗干净后分别切成丝，素肉丝加水泡软。 Ｂ、素肉丝捞起沥干后加太白粉拌匀。 Ｃ、放２大匙油于锅中烧热后，放入所有材料及盐、味素翻炒至熟，再淋上香油即可。