原料

十五个雪媚娘用量: 每个分皮约30克， 水磨糯米粉/三象牌: 150g， 玉米淀粉/理想牌: 30克， 玉米油: 40克， 糖粉: 50克，或细沙45克， 安佳淡奶油: 约450克， 清水: 约175克，视面浆而定， 水果: 随量

步骤

1皮……所有粉类（包括糖粉），加入40克油，加入冷开水，搅拌均匀。搅拌至无粒，无粉状态。就已经搅拌好了。

2将搅拌好的浆料入已经煮开的热水锅中隔水蒸15分钟。（检验面皮是否已熟，可用筷子撩开中间的面皮，如果有白色就是没熟的，熟的面皮是半透明状态）。

3蒸好的面皮要立马用保鲜膜封存起来，要密封起来直到面皮凉透，不可有气泡，不然面皮吸收了水汽就会变的很粘手，不爽脆。面皮凉了就可以分粒了，没粒可分约30克，然后将擀面皮了。

4擀好面皮就可以包打发好的奶油了，中间随你放进什么水果都可以。

小技巧

1.面皮蒸好一定要趁热用保鲜膜封存直至凉透！ 2.封存面皮不可有气泡！