蜂巢蛋糕

原料

开水: 100克, 细沙糖: 70克, 蜂蜜: 20克, 炼奶: 38克, 大豆油: 30克, 鸡蛋: 55克, 低筋面粉: 60克, 苏打: 3克

步骤

1蜂巢蛋糕中的蜂蜜可以用红糖或黑糖代替,水放入白糖,加热至糖融

2鸡蛋打散,加入油、炼奶,蜂蜜搅拌均匀

3最后加入已过筛的面粉和苏打粉

4拌匀后面糊的状态

5加入温度降至45-50度的糖水(第一步中煮开的)

6拌好后需要静置30分钟。最后入模入烤箱。蜂巢蛋糕烤制中(上180/下160)烤40分钟

小技巧

静止30分钟以上!


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