毛豆: 300g， 啤酒: 350ml， 盐: 2.5勺， 大料: 2-3颗， 香叶: 1片， 干辣椒: 2颗， 冰糖: 6-7块， 花椒: 2g
1调料准备好，备用。
2毛豆用盐抓洗，再用盐腌上。
3倒入半瓶啤酒，将将没过毛豆。浸泡1小时。
4做锅煮水，水开了下毛豆、调料、2.5勺盐。煮5-8分钟。
5用笊篱捞出，再倒入剩下的啤酒浸泡、2.5勺盐。放入冰箱3-4小时或一夜。
6配杯扎啤，撸豆。
事先也得用盐腌上才能更入味。 最后煮完再用啤酒腌制，也是为了更有酒香。