原料

土豆: 一个， 鸡蛋: 一个， 胡萝卜: 适量， 盐: 少许

步骤

1将土豆、胡萝卜擦丝上锅蒸熟，加入少许盐搅拌均匀。（注意不加水和面粉）

2取一小块儿搅拌好的土豆泥，用手掌的力量往一起挤一挤，捏成球状，然后按压成饼状。（注意动作要轻柔，可以用保鲜膜操作）

3鸡蛋打散，将准备好的土豆饼挂蛋液

4油锅热了之后，把土豆饼两面煎熟就可以啦。全程小火，别煎糊了。