腊肉: 一段， 土豆: 一个， 冬笋: 1-2个， 盐: 少许， 蚝油: 少许
1土豆削皮冬笋剥壳洗净切薄片，加入少量的盐和一勺蚝油拌匀，码入器皿中。
2洗净切成薄片的腊肉铺在土豆冬笋片上。
3一切准备好后，隔水大火蒸开，然后转小火蒸30分钟左右。
4市集古蜀味道的烟熏腊肉
腊肉有盐分，土豆笋片只要少许盐和蚝油调味，喜欢清淡的不用调料也可以，腊肉蒸后会出油，所以也不用添加另外的油。