原料
鸡翅: 10个, 蜂蜜: 1勺, 纽奥良腌味料: 适量, 平底锅: 1
步骤
1鸡翅洗净后在背上划2刀(目的:更容易入味)接着调味即可,调味料如下:盐、糖、豆粉、酱油、花生油、奥尔良粉
2预热平底锅,使用刷子蘸一点花生油把锅都涂上薄薄的油
3锅热好后,可以均匀放入鸡翅,刚开始每面鸡翅先热2分钟(目的:鸡翅面受热均匀,单纯一面煎好才弄另一边会导致受热不均匀,口感不好)
4这一步是另一面鸡翅受热面的状态
5鸡翅正反两面都受热均匀了,即可对其进行煎熟处理,看有点焦焦更好吃。
6两面都煎好后,时间自己把握好,都是视乎鸡翅的厚和大小决定的。在这里可以把刚刚腌味的汁浇在鸡翅上,收汁即可上碟享用。
7成品视频来了,准备开吃??肉质鲜嫩,赞一个?自己动手做的比在外面买烤好的要好吃。没有烤箱也能做得好吃。
小技巧
【腌味至少5个小时以上,隔晚会更好】 【要想肉质鲜嫩,记得腌好味道后放冰箱保存,每隔一个小时翻一下,好让上面的也能吸收到调味料☺️】 ⚠️刚忘记了一个很重要的步骤,大家做的时候记得在第6步浇汁前,要在鸡翅任一面涂一点蜂蜜。这样吃起来不会觉得只是盐盐的味道,没有焦糖味道。大家记得哦