原料

鸡: 一只， 姜片: 20片， 桂皮: 2个， 蒜瓣: 2个， 八角: 2个， 鲜辣椒: 3个， 葱白: 若干， 蒜白: 若干， 料酒: 半小碗， 盐: 2-3g， 胡椒粉: 3g， 酱油（生抽）: 若干， 香油: 若干

步骤

1锅内加入半锅水（能淹到鸡的水量），放入盐，辣椒2个，八角一个，桂皮一个，蒜白一个，姜片10-15片。倒入料酒，煮开。

2鸡肚里放入胡椒粉，蒜瓣，葱白，蒜白，桂皮，辣椒，料酒倒进去一点。我用牙签把鸡屁股封住。锅里水开了放入整鸡。

3大火烧开后，小火慢煮30分钟左右，关火。5-10分左右捞出冲冷水，沥干，放盘里。

4辣椒，蒜白，葱白，姜片，蒜头切碎。煮开的鸡汤盛一点到调料碗里，放入刚才到调料，加一点香油。鸡沥干后切块放碗碟里即可。

5最后可以美美的食用了。