原料

银鱼干: 1小把， 姜: 适量， 酱油: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 辣椒(红青）辣的: 适量， 大蒜: 适量

步骤

1准备好食材

2先把银鱼用冷水提前泡好10-15钟备用

3把材料切好

4热锅下油把姜蒜爆香

5把鱼干放入慢火炒香

6加入料酒，盐，糖，一点酱油漫火炒片刻

7加入辣椒

8爆炒

9炒熟，调味即可

10出锅开吃

小技巧

1.泡好的银鱼干一定要沥干水分