米饭: 隔夜就可以， 土豆: ， 牛腩: ， 胡萝卜: ， 鸡蛋: ， 番茄酱: ， 咖喱粉: ， 盐: ， 油: ， 葱:
1土豆切块，牛腩切块，胡萝卜切块，葱切末
2水烧开，牛肉冒一下，捞出，除去白沫，待用
3锅里热油，葱爆锅炒香，牛肉土豆胡萝卜放入炒一会，加水摸过土豆，放入咖喱块融化烧开，转入高压锅顿烂。
4平底锅倒入油烧热，放入鸡蛋液，抬起锅，把鸡蛋液转满平铺锅底，薄薄一层关火
5加热的米饭放入蛋皮里，卷起，倒入煮好的咖喱，挤上番茄酱，好啦，叫媳妇出来吃饭