原料

白粥: 1锅， 入味的排骨: 200克， 蜜红豆: 50克， 百合: 20克， 盐: 5克， 姜丝: 3克

步骤

1排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟

2排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了

3喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味

小技巧

1、红豆的皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮粥时，红豆千万别去皮。 2、食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。所以在煮红豆粥时加少许盐，可以产生“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。 3、百合具有益肺养阴的功效，所以这道百合红豆排骨粥，比较适合有咳嗽痰多、手脚心发热、气阴两虚的人食用。