自制酸奶

原料

牛奶: 1000ml, 菌粉: 1.0g(一小包), 糖: 60g(是纯奶比例的%6)

步骤

1准备好制作酸奶所需的材料,纯牛奶 白糖和菌粉。

2把酸奶机内胆拿出来,用开水烫一下,盖子也要烫哦!注意是开水哦!是消毒的

3把所有的材料都倒入酸奶机内胆中,再用一根筷子搅拌均匀,然后盖上内盖和外盖 插电开始制作。

4插电6小时之后美味的酸奶就制作好了。(因为冬季和夏季的温度不同,夏季6小时行了,冬季要在8小时以上)。

5刚做好的酸奶是可以直接吃的,但此时的口感不是最近的,大家可以把酸奶分装好 放入冰箱冷藏4小时以上,酸奶在冰箱里还会有一个发酵过程,等过了4小时之后吃口感才是做好的。(在吃的时候大家也可以根据个人口味自由搭配,往里面加蜂蜜 果汁和各种水果都可以的哦!)

小技巧

每次做好酸奶之后留下50克,等下次做酸奶的时候把这50克的酸奶和纯奶一起倒入酸奶机里,这样就不用加菌粉了,记得每次都要留下5克做引子哦!这个引子可以一直使用的。还有就是菌粉怎样存放时间长的最佳答案,(冷冻是18个月,冷藏是12个月,常温阴凉是6个月) 相信不用我多说你也该知道怎样选择存放菌粉了吧!


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