原料

排骨: 300g， 大米: 适量， 木耳: 适量， 胡萝卜: 半根， 姜: 3片， 葱: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 冰糖/白砂糖: 适量， 老抽: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 适量， 蚝油: 适量

步骤

1先将排骨过热水去血水，过完毕用冷水冲洗干净，将排骨让入容器腌制（适量的料酒、姜片、适量的生抽）腌制20分钟

2油锅下油，待油热后将排骨放入（腌制排骨的酱料不要下，只下排骨便可），爆炒排骨待变至金黄色后，下姜葱蒜，与排骨爆炒至香味扑鼻，放入萝卜（萝卜切丁）和木耳（泡软后切小），继续翻炒（锅中可适当加点水以免沾锅底），炒熟后加调料生抽、耗油、糖、鸡精粉、老抽、盐，混合翻炒

3电饭煲放米（米的水根据个人口味来调动，如喜欢吃软一点的可以多一点水，如果喜欢有硬度的话就少一点水，按照平时个人喜好就好），将所有炒熟的材料倒入电饭煲与米一起煮，饭熟后搅拌便可以了

小技巧

调料的口味要比平时重