原料

鸡: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 干辣椒: ， 花椒: ， 八角: ， 料酒: ， 老抽: ， 冰糖: ， 青辣椒:

步骤

1鸡肉用热水煮2分钟

2热油锅，小火，放葱姜蒜，花椒，干辣椒。黄了放鸡。

3中火炒鸡，紧接着放老抽，酱油，料酒。炒10 分钟放盐，放3个冰糖。

4放半碗水，继续炒。小火盖上焖！保持时刻有水。反复炒！！反复焖！！半个小时就够了。起锅的时候倒一点点醋。