带皮五花肉: 500g， 冰糖: 少许， 香叶: 两片， 老抽: 少许， 生抽: 少许， 盐: 少许， 蚝油: 少许， 姜片: 3-4片， 花雕酒或啤酒:
1锅里加少许油放入姜片，五花肉切块放入锅中炒至金黄色
2把冰糖跟水加入锅中加热熬至红褐色加入开水搅拌均匀备用
3少许油加入其它调料加入炒好的五花肉，倒入糖色跟花雕酒，迈过五花肉，开锅转小火炖制两小时收汁滴两滴油，色泽更透亮