原料

菠萝: 一个， 里脊肉: ， 红椒: 半个， 青椒: 半个， 鸡蛋: 一个， 面粉: 40g， 生粉: 10g+少许， 番茄酱: 40g， 白胡椒粉: 少许， 椒盐粉: 少许， 白糖: 少许， 生抽: 少许

步骤

1准备好材料

2腌肉至少10分钟：肉切块。（要切小块）+胡椒粉+椒盐粉+白糖

3红椒、青椒、菠萝切块

4制作番茄汁：40g番茄酱+100g水+10g生抽 制作淀粉水：半碗水+少量淀粉

5面粉+生粉相融合

6鸡蛋搅了加入腌好的肉中（只要一半的鸡蛋液）

7加入双粉。拌匀

8拌匀。直至不见蛋液

9准备下锅炸肉

10油锅下油。中等火候。分批次炸肉

11直到金黄可捞出（此次炸的时间不够久）

12继续分批炸肉

13炸好肉了。捞出待用

14锅里下少许油。加入双椒炒

15加入菠萝继续翻炒，直至八分熟。起锅转盘待用

16锅里下番茄汁。烧开。直至粘稠

17加入淀粉水

18加入炸好的肉

19加入炒好的双椒和菠萝

20继续翻炒

21菠萝咕佬肉就完成了

小技巧

第一次做。炸的火候要久一点。